《食物营养与食品安全》是基于以素质教育课推动学科建设的理念发展与成熟起来的一门课程。食物营养、食品安全不仅具有很强的社会属性，而且还具社会实践性和应用性；与人们的生活息息相关，与社会、经济、文化以及环境与生态系统紧密联系。本课程内容包括：膳食营养平衡，营养、运动与健康，营养不良与食养食疗，营养食谱的编制，常见饮食误区及解决方案，食品安全，人人有责，把好病从口入关，食品安全热点问题与防范等。从食物中对人体有益的成分及人体摄取和利用这些成分维持、促进健康的角度出发，安排好一日三餐，饮水和零食。以保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全的《中华人民共和国食品安全法（2015）》为依据，营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。
京公网安备 11011502004263